Een goedverzorgde lunch of diner maakt elke bijeenkomst compleet. Of het nu gaat om een zakelijke lunch, een intiem diner of een feestelijke maaltijd met vrienden en familie, bij Auberge Eeckaerde geniet u van hoogwaardige gerechten in een ontspannen en huiselijke sfeer.
Auberge Eeckaerde biedt een combinatie van een historische setting en moderne gastvrijheid.
Wij bieden diverse arrangementen, van lichte lunches tot uitgebreide diners, waarbij we gebruikmaken van verse en seizoensgebonden ingrediënten.
Voor een zakelijke of informele lunch bieden wij diverse opties, van vers belegde broodjes tot luxe lunchbuffetten.
Een voorbeeld van hoe een lunch bij Auberge Eeckaerde eruit kan zien
We ontvangen uw gasten met koffie, cappuccino, verse thee en (mini) gebak van onze patissier. Vervolgens gaat u lekker genieten van een heerlijke lunch met vers belegde broodjes zoals Brie met rucola, walnoot en honing, Parmaham met veldsla en truffel crème, Zalm met veldsla, kappertjes en mosterd-dille dressing en Burratina met tomaat, veldsla en pestodressing.
Uiteraard is het mogelijk om de lunch uit te breiden met verse salade van het seizoen, Griekse yoghurt met rood fruit, verse worstenbroodjes, huisgemaakte soep of pastei met kalfsragout.
Bij Auberge Eeckaerde kunt u kiezen uit verschillende dinerconcepten. Van een uitgeserveerd drie- of vier gangen diner, een shared dining ervaring tot een walking dinner.
Een diner kan bijvoorbeeld bestaan uit:
Bij een uitgeserveerd diner maken uw gasten vooraf een keuze. Bij een shared dinner presenteren wij alle gerechten op borden, schaaltjes en houten plateau’s op tafel. Een uitgeserveerd diner kan eventueel nog uitgebreid worden met een heerlijk tussengerecht
Walking dinners:
Het voordeel van een walking dinner is dat wij langskomen met 8 gangen aan kleinere voorgerechtjes, een soepje, hoofd- en nagerechtjs. Het maakt niet uit of u nu gaat zitten, staan of aan het rondlopen bent, wij komen u altijd weer tegen.
Voorbeelden van gerechten uit onze walking dinners zijn:
Op zoek naar een sfeervolle locatie voor een lunch of diner in Eindhoven? Bij Auberge Eeckaerde verzorgen wij een culinaire ervaring die past bij uw wensen. Neem contact met ons op om de mogelijkheden te bespreken en plan een bezoek aan onze locatie.